Jak przygotować mięso dla alergika? Porady!

Jak przygotować mięso dla alergika? Porady!

Redakcja

2017-10-02

brak komentarzy

badania na University of Virgina były przeprowadzone na grupie 60 pacjentów umięso  dla  alergików

których występowała ostra reakcja alergiczna na obcy alergen. badania wykazały, że przyczyną uczulenia może być cukier występujący w mięsie oraz nabiale – alfa-galaktoza. Przeciwciała zwalczające taki korelację znaleziono w krwi prawie połowy grupy badanej. dotychczas uważano, że alergia na mięso niemalże nie występuje, jak da się dostrzec niekoniecznie może to być zgodne z prawdą. Jakie okazują się symptomy uczulenia na mięso? symptomy uczuleniowe po zjedzeniu mięsa nie powstają natychmiast, czasem zdarza się, że pojawiają się one zaledwie po kilku porach. Uczulenie na mięso bardzo często wywołuje problemy z oddychaniem (co może być niebezpieczne dla życia), pokrzywkę, wysypkę, przewlekłą biegunkę, wymioty, katar, kaszel albo nawracające zapalenie płuc. Może spowodować ono także zaburzenia snu albo bóle migrenowe. Niektórzy ludzie po zjedzeniu kotleta czy krwistego steku przedostają wysypki oraz ataku duszności. Specjaliści donoszą o całkiem nowym rodzaju uczulenia - wywoływanym przez mięso. Okazuje się, że jego przyczyną może być... ukąszenie kleszcza. 0‹ wróć Wieczorem zjadł jeszcze soczysty Mięso dla alergików befsztyk z polędwicy. Obudził się krótko przed północą. Cała górna 1/2 ciała swędziała go niesamowicie, a skóra była zaczerwieniona oraz całkowita bąbli. Z trudem chwytał powietrze. W drodze do łazienki 82-letni mężczyzna dostał zapaści. lekarze z pogotowia ratunkowego ledwie go odratowali. także 29-letnia Amerykanka zawsze lubiła mięso. Ale parę godzin po zjedzeniu cheeseburgera zaczęła skarżyć się na bolesne skurcze żołądka. później jej skóra zrobiła się czerwona jak po oparzeniu słonecznym.   REKLAMA Amerykańscy lekarze opisali oba te przypadki w fachowym magazynie okazuje się alergia? Zespół reakcji i objawów organicznych, wykazujący niewłaściwą reaktywność wobec jednej albo kilku składniku obcych dla ludzkiego ustroju, nazywanych alergenami. U osób predysponowanych kontakt z alergenami stymuluje system alergik  a  mięsoodpornościowy do wytwarzaniu przeciwciał, łączących się z poszczególnymi komórkami tkanki łącznej, której cechą jest wysoka zawartość składniku aktywnych (histaminy itd.) Co jest pod wpływem alergenów? Alergeny mogą wywołać m.in.: rozszerzenie garnków i zwiększenie przepuszczalności ich ścian (zjawisko to powoduje przejście wody mineralnej z garnków na dworze, w wyniku czego występuje opuchlizna); skurcze alt2 mięśni oskrzelowych i zwiększenie wytwarzania śluzu, wywołujące utrudnienia w oddychaniu; skurcze mięśni jelitowych z konsekwencjami, np. biegunką, reakcje typu zapalnego wywołują wystąpienie ogólnie obserwowanych zapowiedzi: pokrzywki, ciepłoty siennej itp. Organizm uczulony podczas kolejnego kontaktu z jednakowym alergenem produkuje mastocyty, które specyficznie uwalniają substancje aktywne. Efekty będą miejscowe (pojawienie się zaczerwienienia na cerze, zwiększenie wydzielania oskrzelowego, zmniejszenie średnicy oskrzelików itd.), ogólne (obniżenie ciśnienia krwi, trudności w oddychaniu itd.) oraz uogólnione (wstrząs anafilaktyczny). Diagnoza: W dużej grupie przypadków diagnoza przypadłości alergicznej może być sformułowana po dokładnym przeanalizowaniu zwyczajów życiowych chorego: okresu i miejsca wystąpienia objawów, otoczenia, w którym żyje (skład materiałowy materaca, wyposażenie łóżku itp.), zmian w symptomatologii w ciągu dnia. Z owej badania wyciągnąć da się wnioski

pozwalające wyselekcjonować alergen odpowiadający za symptomy alergiczne. zazwyczaj osoby chorują na kondycji mieszane,  jakie  mięso  dla  alergika

np. trwały katar alergiczny wywoływany roztoczami współwystępujący z formą uczulenia sezonowej na pyłki. Należy zwracać szczególną uwagę przy rozróżnianiu objawów, aby uniknąć przeoczenia jednego z alergenów, czego skutkiem będą rekomendacje niekompletne alt3 albo jedynie częściowo skuteczne. Rzadko spotyka się kondycji mieszane spowodowane więcej niż dwoma albo trzema alergenami w tym samym czasie. Aby ustalić, które alergeny okazują się swoiście odpowiedzialne za chorobę, wykorzystuje się testy skórne i testy radioimmunologiczne, więcej złożone i kosztowniejsze. W przypadku objawów sezonowych uczulenia na pyłki trzeba wybudować próby odczynu skórnego. Przy stałych objawach uczulenia na roztocza kurzu mieszkania i związki zwierzęce skuteczniej korzystać z reakcji śródskórnej, w której substancja zostaje wstrzyknięta podskórnie właściwą strzykawką. kuracje: Wyróżnia się trzy sposoby zwalczania dolegliwości alergicznych: 1) unikanie ekspozycji na alergen (wielokrotnie dość niełatwe); 2) branie leków ograniczających najpoważniejsze i zwłaszcza upośledzające symptomy; 3) korzystanie ze swoistej immunoterapii, zwalczania skierowanego na zmniejszenie wrażliwości za pomocą wstrzyknięć podskórnych, w dawkach stopniowo wzrastających, alergenu powodującego alergię. lekarstwa odczulające okazują się wskazane i skuteczne licznych formach uczulenia spowodowanych alergenami

wdychanymi (pyłki, zarodniki, roztocza, złuszczony naskórek) albo wstrzykiwanymi (jad owadów).

Obok tradycyjnych szczepionek podskórnych obecnie dostępne okazują się ekstrakty przyjmowane doustnie. Podanie alergenów w dawkach stopniowo rosnących stymuluje wytwarzanie przeciwciał. Blokują one alt4 albo zmniejszają uwalnianie histaminy i odrębnych składniku zawartych w mastocytach. Nie eliminuje to uczulenia, zmniejsza mimo wszystko wrażliwość ludzkiego ustroju i z upływem okresu umożliwia kontrolę objawów aż do punktu równoznacznego z całościowym wyleczeniem. kuracje to jest raczej długie i ulega zmianiom w zależności od alergenu: od parunastu tygodni (branie leku co tydzień) do 2-3 lat. Po zaprzestaniu terapii konieczne jest branie podtrzymujące w odstępach 2-6 tygodni, poprzez okres nawet mnóstwo lat. ; przypadkach nieunikniona jest interwencja farmakologiczna kontrolująca symptomy alergiczne, które czasami będą szczególnie poważne albo wręcz śmiertelne. korzysta się też z leków stosowanych do zwalczania zaburzeń powodowanych alergią albo zapobiegania im, jak na przykład leki o działaniu rozszerzającym oskrzela w astmie, leki obkurczające śluzówkę nosa w nieżycie nosa, leki spazmolityczne w kolkach jelitowych, przeciwbiegunkowe, przeciwmigrenowe itp. mnóstwo leków da się nabyć nie na receptę, mimo wszystko w przypadku reakcji alergicznej zaleca się zasięgnięcie porady lekarza (z wyjątkiem nawrotów corocznych albo sezonowych, kiedy alergia jest już świetnie znana i zidentyfikowana).


Dodaj komentarz


Brak komentarzy

Bądź pierwszy i zostaw komentarz !

dieta_i_fitness